焼肉＆デザートレシピ » いちごのヨーグルトゼリー
いちごはへたを除き、半量は３mm厚さに切る。残りは、フードプロッセサーにかけAを混ぜ合わせる。 ゼラチンは倍量の水でふやかす。小鍋に牛乳と砂糖をいれヒーターにかける。ヒーターからおろし、ゼラチンを溶かし、氷水に当てながらとろみをつける。生クリームを７分立てに泡立てヨーグルトと ３）と薄切りのいちごを混ぜる。 ゼリー型を水でぬらし ４）を流しいれ、冷やし固める固まったら、器に盛り付け、１）のソースをかける。
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