焼肉＆デザートレシピ » 豆乳パフェ » とろけるフルーツプリン
フルーツは細かく切り、はちみつと水を混ぜて和える。ボウルに卵黄と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。さらに、生クリーム、牛乳を加えて混ぜ、目の細かいザルでこす。小さめの耐熱ガラス容器またはココット皿に3を注ぎ入れる。オーブンの天板に4を並べ、プリンの中にお湯が入らないように注意しながら天板に熱湯を注ぎ入れ、１６０℃で３０分ほど蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。仕上げに1を汁ごとのせる。
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