ビビンバは、韓国料理の一つ。 韓国風混ぜ御飯。 「ピビム」が「混ぜる」、「パプ」が「飯」の意味である。 より原音に近い片仮名表記をすると「ピビンバプ」・「ピビムパプ」等となるが、子音で終わる発音法を持たない日本語においては「ビビンバ」または「ビビンパ」で浸透している。丼様の専用容器に御飯を入れ、その上にナムルや肉、卵等の具をのせた料理（写真参照）。コチュジャンやごま油等の調味料をかけ、匙（スッカラック）でよく混ぜてから食べる。少量のスープを振りかけると混ぜやすい。御飯の上に盛られている具は本来五種類とされ、手前・奥・右・左・中央に分けて盛られている。 その配置及び彩（いろど）りは、中国発祥の陰陽五行説に基づいたものとされる。


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