キムチは白菜などの野菜を薬念（ヤンニョム）と呼ばれる薬味で漬けた、朝鮮を代表する漬物。朝鮮漬とも。一般的なキムチは唐辛子がふんだんに使われており、真っ赤な色が特徴的な大変辛い漬物である。辛いだけでなく薬念と乳酸発酵による旨味と酸味が混じり合った複雑な味を持ち、非常に人気が高い。一方で、その辛さや薬念に使うニンニクの臭いから敬遠する人もいる。ただし、本来、キムチとは朝鮮語で「野菜を漬けたもの」という意味であり、唐辛子の有無は関係がない。唐辛子やニンニクを使わないキムチも存在する。朝鮮半島を発祥とし、大韓民国、朝鮮民主主義人民共和国、中国の朝鮮族の多く暮らす地域では、毎日の食卓に欠かせない惣菜である。また朝鮮・韓国料理の食材でもある。ソビエト連邦時代に沿海州から朝鮮系住民（高麗人）が強制移住させられたウズベキスタンでは、市場やレストランでキムチ（シムシャとも呼ばれる）がよく見られるほどに普及している。日本でも馴染みが深く、単独であるいは付け合せ（特に焼肉店）として食べられるほか、豚肉と一緒に炒めた「豚キムチ」などの材料や、チゲの具（キムチチゲ）としても用いられる。


特集リンク

デートマニア
もっと充実した恋愛を目指す人のためのデートスポット情報サイトです。管理人が実際に足を運んで、自腹で使ってみたスポットをご紹介。デートにちょっとスパイスが足りないな、と思っているあなたを応援します。パスタを茹でる際の塩みたいに「ちょっと一味」効かせて、もっとハッピーなデート生活を送ってはいかがですか？
データセンター
災害・停電・防犯設備の整ったサーバセンタにてお客さまの大切なシステムをお預かりし、国内最大級のIPバックボーンネットワークに直結させる、サーバハウジングサービスです。
お取り寄せ
「こっくさん.com」では飼料から製法の全てにこだわった牛乳やプリン、ヨーグルトなど国産食材を産地直送でお届けします。当店で取扱う食材は、「安全・安心・おいしさ」にこだわる生産者から直送するため、皆様に責任と自信をもって商品をご紹介致します。
バイク 買取
複数のバイク業者があなたのバイクを査定。一番高い買取金額のお店で買い取ってもらえます。引越し、買い替えに伴うバイク買取をお考えの方、完全無料で全国対応の【バイク買取一括査定】をご利用ください。
fx
初心者でもわかり易く、いろんな角度でFXを徹底的に比較しています。絶対損しない最初にやってはいけない事５か条は必見です！
レンタルサーバー
信頼できるパワフルなレンタルサーバー。新しい日本向けドメイン .jpn.com が取得可能になりました！サーバー設定完了まで30分。2GB・875円/月。全てのプランＳＳＬセキュアサーバー。個人法人問わず幅広いユーザーにてご利用。無料ドメイン! 無制限メール、サブドメイン、独自のIP、自動インストールブログ(SNSも可能)、ウェブカレンダー！
レンタルサーバー
NTT PCコミュニケーションズのレンタルサーバー(ホスティング)サービス【WebARENA SuiteX】。日本最大級50Gbps超のバックボーンで快適アクセス。メールサーバーやWebサーバーはもちろん、ドメイン取得からオンラインショップ運営までお任せ！
オンラインゲーム
今やネット上に数多あるオンラインゲームを厳選・徹底比較しランキング形式で評価を行うサイトです。オンラインゲームの詳細情報や経験に基づく様々な情報をお届け。初めてオンラインゲームをやる人やオンラインゲームをお探しの方必見です。
網代温泉
網代温泉は熱海と伊東という代表的な温泉にはさまれた海沿いの静かな保養温泉。熱海ほどの喧騒もなく、漁港の風物のある静かさが魅力の網代温泉@検索であなたの目的にあった伊東の温泉施設は見つけてください。
下田温泉
ペリーの黒船来航で知られ、白い砂浜と透明な海が魅力の下田温泉。当サイトでは伊豆・下田（静岡県）の宿泊施設を条件検索できます。格安の温泉旅行はこのサイトで予約！
オンラインゲーム
オンラインゲームの情報を判りやすく大きなキャプチャーで掲載！オンラインゲームニュースやブログ最新情報もあり！ユーザーの評価、課金表、口コミ等、オンラインゲーム初心者の方にも必見です！
ピアノ
ピアノっ子買取は弾かなくなったピアノを引き取ってもらいたいと思っている人のお手伝いをします。大事なピアノを、高く買い取ってもらいたい。！ピアノ買取なら「ピアノっ子買取 無料一括査定」です！
FX
FX@外為ランキングは、FX外国為替証拠金取引の専門ランキングサイトです。当サイト独自の視点で、情報量・再現性・サポート・口コミ情報や評判を総合的に比較していますので、FX初心者にも分かり易く、効率良く勝てる情報をお伝えしています。注目銘柄も大公開！