ザルに布巾を敷き、ヨーグルトを入れ、水気を切る。粉ゼラチンは水でしめらせておく。ビスケットは細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせて型にしっかり敷き詰め冷蔵庫に入れる。ゼラチンを溶かし、砂糖を加えてさらに溶かす。ほぐした卵黄に 4を少しずつ入れながら混ぜ、ヨーグルト・生クリーム・レモン汁も混ぜる。3 の型に流し入れ平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。


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